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°☆°~女乃木每 的小城堡 ~°☆°
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Since 2008.10.13th 只說開心事 不談煩惱事
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愛心滿滿小水餃

 月底要北上探親 今天一早拉著老媽去菜市場買材料
將~將~將~將  包水餃

材料A:  外公種的高麗菜2中顆 切細末
 加入適量鹽巴 攪拌 等候片刻 協助高麗菜出水
  擠乾 去除多餘的水分


 

材料B:  適量豬絞肉 加入香油 麻油 清酒 糖 調味
(勿選用全瘦肉 陳媽媽說 吃起來會太澀)
 加入適量薑泥 
  加入A材料 攪拌均勻
 蓋上保鮮膜 放入冷凍庫 等候片刻
(陳媽媽說 除了比較好包外 也將所有味道鎖在肉裡頭)

 

準備一碗水 就可以開始包水餃了喔
基本上 沒啥太難
陳媽媽在這說了一郭小技巧
寧願調整內餡容量 也不要去拉動水餃皮的大小
不然 煮起來的水餃會糊糊濫濫的
包了幾顆之後 我逐漸上手
沒多久 240顆水餃就完成了
馬上冰入冷凍庫 之後再進行分裝
原來 包水餃沒這麼難


晚上 馬上試吃
我的老天爺丫 真的超級好吃ㄟ
小何 你真的是太有口福了
這小小一顆水餃 可是裝滿我和我媽的愛心
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